美味しいんですよね~。地味なんですけど。彩りもないし、見た目本当にシンプルなんですけど、ご飯に掛けても美味しいし、ヘルシーだし、女性の味方のお豆腐のレパートリーとして有効ではないかと。
コツ、ポイント
水切りをしっかりして頂くだけでOKです。
1.
豆腐はラップなしでレンジで5分程度加熱して、水を切ります。
2.
薄くサラダオイル(分量外)を熱したフライパンに1を入れ、木杓子などでほぐしながらよく炒ります。
3.
ポロポロになってきたら、油を切ったツナを入れ、さらに炒め合わせます。
4.
ツナの塩気があるので、塩コショウは本当に軽めにして、かつお節粉をたっぷり入れ、さらに炒め、卵を割り入れます。
5.
卵が固まる前に☆で調味し、混ぜ合わせ、卵が半熟状に固まってきたら火から下ろし、出来上がりです(卵は余熱で固まります)。
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