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パピコ♪やっぱりこれが好き✿
by とろままちゃん
みなさん牛乳の期限大丈夫ですか~!使い道ないならパピコにしちゃいましょう。 甘すぎない配分にしてみました。
コツ、ポイント
冷えると甘みを感じにくくなります。お好みの甘さにしてみて下さいね♪ 砂糖、を増やすとより本物に近くなりますが、沢山使うのに 抵抗があったので少なめにしてみました。 しっかり煮詰めて水分を飛ばすことでパピコに近づきます
材料
牛乳
500cc
砂糖
45g
インスタントコーヒー
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
昔から大好き!この味! 自分で作れていつでも食べられるなんて夢のよう♪
1.
材料こちら
2.
鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけます。ふつふつし始めたら弱~中火にし30分煮詰めます。この間ずっとかきまぜます。
3.
火を止めコーヒーを入れ、余熱で溶かします。
4.
はい!こんな感じ。
5.
タッパーに移し粗熱がとれたら蓋をして冷凍庫へ。
6.
2時間後一度タッパーの中をフォークでまぜます。 シャーベット状になっています。 カチカチに固まるのを防ぎます。
7.
さらに2時間後☆ 完成です!
8.
クリーミーな仕上がりを目指して、2~3個ほどインスタントコーヒーを溶かした後入れてみました。
9.
今回使ったのはこちら! 蓋付、容量は950mlです。
10.
タッパーは薄く蓋付きのものがおススメです。
11.
甘さを控えカロリーダウンを目指して作りました。
12.
硬くなってしまったら、冷凍庫から少し出し、取り分けしてみて下さい。
13.
より本物に近づけたい方は、砂糖100g、にしてください。途中まぜず、そのまま凍らせてもサクッと取り分けできます。
14.
一度途中でまぜることで、空気を含ませ仕上がりをよくします。
15.
みっこちゃんが型で作ってくれました♪ これはとってもいいアイディア!!! みっこちゃんありがと☆
16.
2011年5月31日 話題入り☆ ありがとう♪
https://cookpad.com/recipe/1140561
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