文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ハムゥ!
by まくろびぱんだ
クックパッドの定番・鶏ハム!、これを作らずしてクックパッターと名乗るべからず・笑。安・簡・短メニューの代表です。
コツ、ポイント
鍋は、ル・クルーゼなど厚手のものにすると冷めにくくていいです。
材料
(鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉
1枚
岩塩・クレイジーソルト
小さじ半分
はちみつ
小さじ1
きび砂糖
小さじ1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
以前から興味のあった鶏ハム。ついに作っちゃいました。
1.
鶏胸肉に砂糖・はちみつ・塩・こしょうの順でもみこみジップロックにいれ空気を抜き一晩冷蔵庫で寝かせる。
2.
鶏肉を軽く水洗いし、水気をふく。
3.
まるい棒状にしてラップでぴっちり包み両端を輪ゴムでしっかりしばる。
4.
厚手の鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、鶏肉を入れる。3分ほどゆで、火からおろしそのまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1140929
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.