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イカと里芋の煮物
by いぶら
コツ、ポイント
材料
(4人分)
里芋
10個くらい
イカ
3はい
水
1cup
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
里芋は皮をむいて塩でもみ、1度ゆでこぼす。 イカはわたをとって輪切りにし、足は2本ずつわける。
2.
鍋に水、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れ煮立ったらイカを煮る。
3.
イカが煮えたら1度取りだし、落としぶたをして里芋を煮る。
4.
里芋が煮えたらイカを戻して煮詰める。
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