さつま芋がゴロゴロ、甘さ控えめのふんわり蒸しパンです。
コツ、ポイント
生地は、混ぜ合わせた後、蒸すまであまり時間をおかないほうが膨らむような気がします。
このレシピの生い立ち
蒸かし芋があったので、朝食ように蒸しパン
2.
小麦粉、BPを合わせてふるっておく。
さつま芋は、サイコロ型に切っておく。
3.
卵をボールに割り入れ、砂糖を加え、混ぜ合わせる。
5.
粉を加え混ぜ(混ぜ過ぎない)、次に芋を加え軽く混ぜる。
好みでレーズンを加えても美味しい。
6.
生地をカップに入れ、蒸し器に並べ、中火で15分ほど蒸す。
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