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フードプロセッサーDEヘルシータコライス
by パンダ食堂
お肉の半分をコンニャクで代用!!味つけを少し濃くすることで、コンニャク臭さがなく、美味しく食べられますよ☆
コツ、ポイント
・こんにゃくから水分がでてくるので、水分がなくなるまでしっかりと炒めて下さい。 ・調味料が入ってからは焦げやすくなるので、火を少し弱めて炒めて下さいね。 ・レタスの代わりにセロリの葉でもおススメです。
材料
(約2人分)
合びき肉
100g
コンニャク
小1袋(100~130g)
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1かけ
サラダ油
大さじ1
塩・コショウ
少々
酒
大さじ1
Aケチャップ
大さじ3
砂糖
小さじ1
ソース
大さじ1
醤油
小さじ2
タバスコ
適量
ピザ用チーズ・レタス・プチトマト
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなタコライスを作りたいな~と思い、コンニャクを入れたらどうなるのかな??と思って作ったのがきっかけです。
1.
玉ねぎ、コンニャクは2cm角にきっておく。
2.
フープロにニンニク、玉ねぎ、コンニャクの順に入れてみじん切りにし、別々に取り出しておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンニクを入れて香りを出す。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
4.
ひき肉を入れて少し炒め、コンニャクを入れて塩、コショウをしてさらに炒め、酒をふり入れて水分が飛ぶまで炒める。
5.
Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。お好みでタバスコをふりかけてさっと混ぜ合わせる。
6.
皿にご飯も盛り付け、太めに切った千切りレタス、チーズ、5、ミニトマトを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1142090
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