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冷めてもかなりおいしい炒り豆腐
by いーこ
豆腐があまり得意でない私でも スプーンでパクパク食べれる美味しさです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
にんじん
1/2本
鶏ひき肉
100グラム
きくらげ
5枚くらい
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1~2
酒
大さじ1
卵
1個
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
豆腐を少しでも多く食べれるように いろんな本を見てアレンジしてます。
1.
きくらげは水につけて戻し、 さっと茹で千切りにする。 にんじんは4センチの長さの 千切りらする。
2.
豆腐は大きめに切り軽く茹でる。ふきんに包んで水気を絞りながらもみほぐす。
3.
鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を入れ炒める。色が変わったら にんじん、きくらげの順に入れ 炒める。油がまわったら豆腐を ほぐし入れ、さらに炒める
4.
調味料を加え、卵を溶いてまわし入れ、かき混ぜながら ポロポロにして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/114212
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