外見だけじゃなく、中にもパイン・ピクルス・モツァレラが入っている旨々バーグなの♪
コツ、ポイント
3では、一度おにぎりのようにキュッと握って中の具とミンチを馴染ませてから大判焼き型に成型した方が崩れにくいと思います☆
このレシピの生い立ち
家庭科で作った古い記憶を辿り・・・
4.
茶こしで小麦粉を振りかけ、パインをキュッと埋め込む
5.
サラダ油にパインの面から焼く。
暫くしたら白ワインを振り掛け蓋をして蒸し焼きにする。
8.
付け合わせは、冷水でシャキッとクレソン。プチトマト・茄子・ズッキーニのバターマジックソルト焼き☆
9.
【アレンジ】
バンズにた~っぷりレタスとリアルマヨとマスタード☆
10.
ソースには赤ワインとケチャップを足して更に煮詰めて濃厚に♪
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