無農薬ミカンジャム
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無農薬ミカンジャム
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表皮をつかわない果肉だけのジャムを作りました。苦味もなく爽やかなおいしさですよ。
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材料：(ミカン１ｋｇ分)
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| 【1】 ミカンは皮をむいてミキサーで液状にして鍋にうつし、中火で３０分煮る。 | |
| 【2】 グラ二ュ糖を５分ごとに３回ぐらいに分けて加え蜂蜜を入れ弱火で煮詰める。 | |
| 【3】 なべそこが見える感じになってくれば、レモン汁を加えて２分から３分で火をとめれば出来上がり。 |
【コツ、ポイント】ミカンの白いすじはついたままにします。
【このレシピの生い立ち】我が家の果物畑にすずなりなのでジャムにしてみました。
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