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豚肉とジャガイモの中華風炒め煮
by P・okan
ジャガイモと豚肉を中華風に炒めてみました。
コツ、ポイント
・ジャガイモはあまり炒めずに歯ごたえが 残ったほうが美味しいです。
材料
(4人分)
豚肉細切れ
300g
ジャガイモ
400g
人参
80g
ピーマン
1個
ゴマ油
大2
☆醤油
大4
☆生姜摩り下ろし
40g
☆塩、コショウ
適宜
☆味覇
小1
☆酒
大2
水
100cc
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
たくさんあったジャガイモをメインの おかずにしてみました。
1.
ジャガイモ、人参、ピーマンは千切りにする。
2.
豚小間は適当な大きさに手でほぐし☆の調味液に浸け、よくもみ込み、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、1のジャガイモ、人参2の豚肉を入れてさっと炒める。
4.
3にピ1のーマンを入れて水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.
最後に蓋を取って さっと混ぜ合わせたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1143033
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