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元気になれる長ひじきの煮物♪
by ☆むさし☆
生姜風味でご飯が進みます♪“
コツ、ポイント
今回、小さな高野豆腐(戻し不要)を使いましたが、高野豆腐に水戻し必要な場合は戻してから一緒に煮て下さい。だし汁もお家にある和風だしでokです。ル・クルーゼで作り10分くらい蒸しています。
材料
(作り易い分量)
長ひじき(戻して)
30g
干し椎茸
3枚
人参
1/3本
れんこん
3㎝
冷凍枝豆(さやから外して)
50g
小さな高野豆腐
8個
だし汁
200㏄
♪てんさい糖
大1/2
みりん
大1
醤油
大1
☆おろし生姜
小1
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれていたひじきの煮物を私好みにアレンジしました♪
1.
長ひじき・干ししいたけは分量外の水で戻し人参・れんこんは4等分にして銀杏切りにする。
2.
枝豆はさやから外し準備。椎茸は半分に切り千切りにし鍋にだし汁を用意する。
3.
点火する前の鍋に、①・②の材料を入れ火をつけ、中火で煮たたせ、高野豆腐・♪を順に入れ15分くらい味を馴染ませる。
4.
仕上げにおろし生姜を加え、ひと混ぜしたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1143197
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