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紫芋とクリームチーズの茶巾
by gongzi
紫芋をつぶして甘みをつけ、中にチーズを入れて丸めるだけ。とっても簡単!色がえぐいわりにおいしい。
コツ、ポイント
砂糖やバターの量はお好みで加減してください。
材料
(2人分)
紫芋
大きめのを1本
砂糖
大さじ3~5
塩
一つまみ
バター
10gくらい
クリームチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
初めて紫芋を買ったけど食べ方がわからず、とりあえずゆでたらつぶれてしまったところから生まれました。
1.
紫芋は皮をむき、適当に切り、水にさらしたら鍋でゆでる。
2.
芋がやわらかくなったら、水を捨て粉ふきいもの要領で水気をとばしてそのまま木べらでつぶす。
3.
2が熱いうちに砂糖、塩、バターを入れて混ぜる。
4.
3をだいたい6等分にし、ラップにのせて中に一口大に切ったクリームチーズを包んで茶巾にすれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/114328
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