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残りご飯でチーズリゾット★
by ちかりん。
残りご飯でチーズリゾットを作ってみました。とっても簡単です★
コツ、ポイント
アルコールが苦手な方はワインの量を調整してください。チーズはパルメザンを少量にして、とろけるチーズを加えてもおいしいです。チーズの量も味見をしてお好みで変えていただければと思います。
材料
(1人分)
ご飯
100g弱(ご飯茶碗半分程度)
ベーコン
30g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
30g
バター
10g
白ワイン
大さじ2杯(お好みで)
固形コンソメ
1個
パルメザンチーズ
大さじ1杯
塩・ブラックペッパー
適宜
にんにく
1カケ
このレシピの生い立ち
とてつもなくチーズリゾットが食べたくなって作った一品
1.
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンはお好みの大きさに切ります。
2.
お鍋に火をかけ、にんにく→玉ねぎの順に焦がさないように炒めていきます。
3.
ベーコン、しめじを加え、軽くブラックペッパーをふりかけます。
4.
白ワイン、お水(200ml=コップ1杯)を加え、固形コンソメと残りご飯を加えグツグツさせます。
5.
5~10分弱火にかけて、ご飯が水分を吸ってきたら、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせます。
6.
味が足りないようなら、塩で味付けをしてください。
7.
セロリと水菜のサラダも一緒にいただきます★
8.
盛り付けて完成です。今回はトマトも刻んでみました。
https://cookpad.com/recipe/1143386
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