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麻婆豆腐
by miyayumi
さっと簡単に作れるマーボーちゃん。
材料
(2~3人前)
絹ごし豆腐
1丁
豚挽肉
200g
にんにく
1片
生姜
1片~1.5片
ねぎ
1本
■
☆味付け☆
豆板醤
小2~3
味噌
大1
砂糖
大1
■
★合せ調味料★
中華だしの素
大1
酒
大3
醤油
大2
オイスターソース
大1
水
200ml
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
素が無かったので・・・。
1.
材料一通り。 にんにく、生姜、ネギはみじん切り。
2.
豆腐は2cm角に切っておく。 ☆・★は混ぜておくとスムーズに作業が進む。
3.
挽肉の色が半分変わったら、にんにく、生姜を加える。
4.
香りが立ったら☆を加える。
5.
豆腐、★、ネギを加えたら、サッと混ぜ合わせる。
6.
水溶き片栗粉を加え、ダマが残らないようにスグにかき混ぜたらごま油を適量入れ完成。
7.
モヤシ入りバージョン
https://cookpad.com/recipe/1143408
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