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●とろ〜りクラムチャウダー1人暮らし編●
by hiiiiime
とにかくおいしい♪ 旬なあさりでクラムチャウダー☆☆
コツ、ポイント
にんじんは、なかなか火が通りにくいので小さめに切るといいです♪ホワイトソースはこのやり方だと、だまにならずなめらかなソースができます~~豆乳、みそを入れてコクアップ♪
材料
(2人分~3人分)
あさり
450g
豆乳
150cc
牛乳
300cc
じゃがいも
2コ(大きい)
たまねぎ
2コ
にんじん
半分
小麦粉
大さじ5
マーガリン
大さじ1
ベーコン
4枚
みそ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
パルメザンチーズ
少々
コンソメ
半分
水
200cc
あさりのだし汁
100cc
このレシピの生い立ち
スーパーで、あさりが目に付いて買ったので作りました♪
1.
じゃがいも、にんじん、ベーコンは食べやすい大きさに切って、たまねぎはくし切りにしておく。
2.
鍋に入れ水を(あさりがかぶるくらい)入れ沸騰した中に、あさりを入れる。煮えたら殻を取る。
3.
マーガリンを入れ溶かす。一旦火を止めて、フライパンに小麦粉を入れ火を中火にして牛乳、豆乳を少しずつ入れ混ぜ合わせる。
4.
鍋に油をひき、じゃがいも→たまねぎ→にんじんを炒める。
5.
水をかぶるくらい(200cc)、コンソメ、③のホワイトソース、だし汁、みそを入れ混ぜ合わせベーコン、あさりも入れる。
6.
蓋をして弱火~中火で煮る。最後に、塩、こしょう、パルメザンチーズを入れ味を調えて完成♪
7.
子供も大好きなクラムチャウダー♪ 野菜もとれて栄養満点レシピ~~
https://cookpad.com/recipe/1144000
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