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あまりの安さに目がくらみ(笑)、米国産(Continental Mills社製)HMの大袋(4.5kg)を購入。いつもの国産HMで作るスコーンが塩気の強いこのHMでは美味しくできなかったので、メーカーHPを参考にレシピをアレンジしました。