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中国家庭料理♪ブロッコリーのにんにく炒め
by ★さや☆すん★
シンプルな味付けだけどブロッコリーが沢山食べれちゃう中国の簡単炒め物です♬ 2010/09/28話題入り感謝❤
コツ、ポイント
鶏がらスープの素は中国の「鶏精」を使用しています。 日本のを使用する場合は量を加減してみてください♪ ウェイパーでも美味しく出来ると思います❤
材料
(2~3人分)
ブロッコリー
1株(今回のは290gでした)
にんにく
2片
サラダ油
大さじ2~3(少し多めにすると美味しいです)
塩
小さじ1/4~1/3(味を見ながら調整)
鶏がらスープの素
小さじ1/2(コツ・ポイント参照)
ゴマ油
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
中国人の義母が作ってくれる料理です♪ とっても美味しいので作り方を聞きました^^
1.
ブロッコリーを小房に切り分け軽く下茹でする。にんにくは包丁でつぶして粗みじん切りにする。
2.
フライパンをよく熱したらサラダ油を入れ、にんにくを入れる。軽く炒めたらすぐにブロッコリーを加え炒める。
3.
塩、鶏がらスープの素を入れて炒め合わせ、塩加減を調節してからごま油をたらして出来上がり♪
4.
✿姉妹レシピ「中国家庭料理♪青梗菜と椎茸のにんにく炒め」ID1077616と同じ作り方です♪分量が少し違います。
5.
✿↑これは大連のレストランで食べたブロッコリー炒め♪こちらは彩りに人参が入っていてとろみがついていました!
6.
2010/09/28 話題入りさせて頂きました❤ありがとうございます♬
https://cookpad.com/recipe/1144303
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