文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母の味☆ポークチャップ☆ボリューム満点☆
by ★yuttan★
母の味☆ポークチャップ☆ボリューム満点☆
コツ、ポイント
☆ソースがゆるかったらケチャップを足したり、長く煮詰めてみてください☆
材料
(約2~3人分)
豚肩ロースかたまり肉
300-400g
塩コショウ
適量
ガーリックペッパー
適量
小麦粉
適量
■
【ソースの分量】
ケチャップ
1カップ
赤ワイン
3/4カップ
水
1/2カップ
■
【つけあわせの野菜】
じゃがいも
中4個くらい(お好みで)
このレシピの生い立ち
小さい頃に、母が作ってくれて今でも大好きな味☆ 最近では、私の旦那さんまでのがお気に入りに♪ 食べ盛りのお子様にもオススメです。
1.
かたまり肉を食べやすい大きさに切る。(ボリュームを出すので薄切りにはしないでください。)
2.
両面に塩コショウ、ガーリックペッパー、小麦粉の順に振りかける。
3.
フライパンでサラダ油(分量外)を熱し、お肉を両面焼き色がつくくらい焼き、表面が焼けたら火を消し蓋をして中まで火を通します
4.
その間に、付け合わせの野菜を☆お芋は切ってお水にさらし、レンジで下茹での後、素揚げします。揚がったら油切りしておきます。
5.
【ソース】の材料をボウルに入れて合わせておきます。
6.
フライパンの中のお肉を一度お皿に移し、【ソース】を沸騰させます。ふつふつしてきたらお肉をフライパンに戻します。
7.
お肉が温まり、ソースがからまったら、ポテトとお肉を盛り付けて上からソースをかけます☆
8.
☆付け合わせの野菜はお好みの物で大丈夫です。私の家では他に茄子やブロッコリー、椎茸、ピーマンなども使います。
https://cookpad.com/recipe/1144318
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.