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フキが沢山取れたので♪ ケーキに使うアンゼリカは、本来はセリ科の多年草のハーブである「アンゼリカ」を砂糖漬けしたものなんですけれど、日本ではフキが代用されています。 旬のフキで、自作しちゃいましょう。