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肉巻き豆腐♪
by ぴょんりん
豆腐を薄切り牛肉で巻き、しょうゆで甘辛く煮込みました♪
コツ、ポイント
この時は絹豆腐で作ったので、ちょっと柔らかかったです。もめん豆腐の方がいいでしょう。味付けはすき焼きのような感じがおいしいですよ♪
材料
(だいたい3人分くらい)
牛肉(薄切り)
300g
豆腐(もめん)
1丁
しょうゆ
適量
みりん
適量
砂糖
適量
えのき(つけあわせ)
1袋
一味
お好みで
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりを作っておいしかったので、同じ要領で中身を豆腐にしてみるとおいしかったです~♪
1.
豆腐は適当な大きさに切り、牛肉にのせて巻く。少し片栗粉をぬると巻きやすいです
2.
薄く油をひいたフライパンで各面を焼きます。 色が変わったら、みりん・砂糖・しょうゆを入れて絡めます
3.
強火で焦げないように機をつけながら、絡め煮(6~7分かな)切って器に盛ります。残った煮汁にえのきを入れて絡めます
4.
一緒に器につけあわせて、お好みで大葉・一味などをかけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1144683
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