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ブロッコリとタコのカルパッチョサラダ。
by ◆けいゆ◆
【おもてなし】一度作ったら簡単さとオシャレさ、美味しさにはまります♪シンプルな味付けなのにビックリされます!!
コツ、ポイント
ブロッコリーの茎も使ってください!味がしみこんで、残さずぜ~んぶ食べちゃいます!! タコとの相性抜群!!他にも色々なアレンジが広がると思います。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
タコ(生食用)
200グラム
玉ねぎ
1/2個
●ドライバジル
小1
●塩
小1と1/2
●コショウ
少々
●オリーブオイル
大3~4
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーとタコを合わせてみた!!色々試したけど、この組み合わせが一番お気に入りです。
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさにカット。固めに湯がいておきます。もちろん茎も!!茎が美味しいんです!!
2.
玉ねぎを繊維に逆らってスライス、塩もみして水にさらしておきます。玉ねぎは入れなくてもいいですが、美味しいです!
3.
タコも薄めにスライス。
4.
全てを、バットやボール、タッパなど(浅いものがいい)に入れ、●印の材料を入れます。(黄色いのはオリーブオイル)
5.
混ぜ合わせて、味がしみるまで寝かせます。1晩寝かせると美味しいですが、2~3時間でも充分!!途中で塩加減をみてください。
6.
ちなみにバジルはこれを使いました。
7.
このくらい。あとはお好みで!!タコからもしっかりと塩気がでるので、塩の入れすぎに注意です。
https://cookpad.com/recipe/1144923
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