1.
準備:卵とバターを室温に戻しておきます。(冷蔵庫から出して30分ぐらい置いておきます)
小麦粉(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
★POINT★2回ぐらいふるっておくと良いです。
2.
バターをクリーム状に練り、砂糖と塩を加えてさらに良く混ぜます★POINT★よーく混ぜると白っぽくなるのがサクサクのコツ。
3.
ときほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせます。★POINT★一度に入れると分離しちゃうので、ゆっくりと少しずつ入れてね。分離したら、一つまみの小麦粉を入れるとよいです。
4.
バニラエッセンスを入れて混ぜ、木ベラに持ち替え、小麦粉を入れます。
★POINT★サックリと切るようにまとめます。
5.
ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫に入れて30分ほどねかせます。
★POINT★
必ず生地はねかせてね!
型抜きしやすくなります
。
6.
冷蔵庫から出した生地を、強力粉(材料外)を軽く振った台の上でめん棒を使って、厚さ5mm〜3mm程にのばします。★POINT★同じ厚さになるようにのばしてね。
7.
好みのクッキー型で抜いて、あらかじめ180度に暖めておいたオーブンに入れて10分から12分ほど焼きます。 ★POINT★ きれいなきつね色になったら焼き上がりです!オーブンの種類によって焼き上がりの時間は異なります。
8.
お好みの色に焼き上がったら、金網の上にとって冷まします。(写真:白ごまと黒ごまを上に振って型で抜きました)
★POINT★そのままでも美味しいけれど、卵白と粉砂糖を混ぜてアイシングを作り、デコレーションするとプレゼントにもぴったり!
9.
写真は、ケシの実バージョンです。つぶつぶぷちぷち、香ばしさアップ!☆ゴマもおすすめです。
10.
★ココア生地★【4】の時に薄力粉と一緒に混ぜます。200gの薄力粉を180gにしてココア20g,という割合で作ってます。
11.
レシピID :617887
夏のビーチに持っていった、ちょぴりセクシー?な水着☆アイシングクッキー。ハート型を使います。
12.
レシピID :486221
ミニミニドーナツクッキー。直径約2センチ。クリーム用口金を使用。チョコスプレーをトッピング。
13.
2009年春、ドーナツクッキーを作りました。板チョコをレンジでチンして半分がけ。カラフルな丸シュガーを振りかけました。
14.
ピンクのシュガーとグラニュー糖を混ぜてハート型の半分に乗せて焼いてみました。甘くなるけど超☆キュート!
15.
レシピID :806520星口金でキャラクタをアイシングしたい場合硬めに作ります。食べると痛いので飾り用です。堅いよ。
16.
2010年春。Vancouverオリンピック・ドーナツ・クッキー・デコです☆
17.
JohnnyWeir選手からインスパイア受けて。ココア生地。型から作りましたました。キュートでセクシーでファービュラス♡
18.
2015年秋:生地を丸く型抜きした後、へらや爪楊枝で線を描き三日月形の生地を下に敷くと、アンモナイトクッキーになります♪
19.
ほら、本物そっくり?
『アンモナイト(分類名:アンモナイト亜綱、学名:subclassis Ammonoidea』
20.
トリケラトプスクッキーは、パラフィン紙に下書きして、厚めに伸ばした生地を切り抜き、天板全体で大きく作ると、迫力満点!
21.
いつもありがとうございます。
2016年、材料を見直しました。
最近は塩少々を加え、粉を振るうのは1回です。
22.
2020年、巨大ステンドグラスクッキー、サイズは40センチ超え。が、自重で割れました。メガネウラへの道は遠い…
23.
2021年、アイシングクッキー時はBPを入れず砂糖35g塩5gで作成。焼き上がりの熱いうちにヘラで押さえて平らにします。