お弁当用に作りおき煮物です!里芋は冷凍、鶏肉は今回手羽を使ってみました(←安かったのよ!!!)鶏は前に紹介した、酒と醤油とみりんに漬け込んで冷凍しておいたものです☆別にそれじゃなくてもOK!
コツ、ポイント
鶏肉を煮る前に、小麦粉と片栗粉を半々に混ぜたものを付けて、一回揚げたものを入れてもこっくりした感じで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
さっぱり美味しくいただきまーす★
1.
鍋に出汁を入れて沸かします(今回は出汁パックで鰹出汁です。面倒な人はお水にして、醤油を出汁醤油か麺つゆに。その際、多少甘くなるのでお醤油をプラスしてあげてくださいね)
2.
沸いた出汁の中に里芋と鶏肉、酒、砂糖、みりんを入れて10分くらい落し蓋をして中火で煮ます
3.
次に、醤油、お酢を加えて汁気が8割がたなくなるまで煮て完成です!お酢や醤油、砂糖などは味見をして好みの濃さにしてください
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