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*お麩の豚肉包みと蒟蒻の照り煮**
by Sakuran**
豚肉のかさ増しでボリュームアップ!中はお麩が肉汁を吸ってトロ~リ♪こんにゃくは味がシミシミ~☆
コツ、ポイント
肉巻きを焼く時は、肉の巻き終わり・肉の端がある面から焼くと、麩から肉がはずれなくていいです(^^)v
材料
(2人分)
お麩(焼きでもok)
15個
豚肉モモ薄切り
150g
ねじりこんにゃく
170g(1袋)
◎水
500ml
◎酒
大さじ2
◎さとう
大さじ3
◎みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
お酒のあてに、ちょっとこってりしたものを~♪あとお肉のかさ増しでボリュームアップ!!
1.
お麩を水でもどす。豚肉を麩が見えなくなるように巻く。
2.
◎を鍋に入れ沸かす。肉巻きを焼く。焼き色がついたら◎の鍋に入れる。
3.
こんにゃくを塩もみして洗い、鍋に入れ一緒に煮る。強火で沸騰したらしょうゆを入れ、強めの中火で煮る。
4.
20分ほど煮たら水分が少なくなってくるので、焦がさないように照り煮にする。
5.
器に盛って、残りの汁をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1145342
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