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もやしとキムチのクッパ
by syusumi
ごはんにスープをかけるだけ。 具沢山でヘルシーです。 うま味たっぷり包丁いらずの簡単料理 残ったキムチの処理に
コツ、ポイント
キムチとダシダの塩分とうま味で充分味付けになります。 ダシダが無ければ、多めの和風だしでも美味しいです。 高たんぱく低カロリーで、食物繊維もたっぷり取れます。
材料
(1~2人分)
豆もやし(普通のもやしでも)
1/3~1/2袋
キムチ
20~50gくらい
卵
1~2個
干ししいたけ
1~2個
きざみねぎ
いろどりに
ごま油
大さじ1
おろし生姜(チューブ)
1cmくらい
おろしにんにく(チューブ)
1cmくらい
ダシダ(韓国の牛肉だしの素)
大さじ1
削り粉(鰹でもムロでも)
お好みで
粉とうがらし(韓国のでも一味でも)
お好みで
塩
お好みで
水
250~500cc
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
キムチって中途半端に残ったりして 困りますが これなら簡単に処理できます♪
1.
鍋にごま油を入れ、おろし生姜とおろしにんにくを入れてから火を付ける。 好みでとうがらし投入。
2.
焦げないように混ぜ、焦げる前に水を入れる。
3.
沸騰してきたら、石づきを取った干ししいたけを手で好きな大きさに割って投入。 ※なまくら流
4.
キムチを投入。 ダシダ、削り粉を入れる。
5.
もやしを加え5~10分煮る。
6.
ここで味見 好みで塩・とうがらしを足す。
7.
といた卵を流しい入れ、火を止め、卵が固まったら、ねぎを散らす。
8.
ご飯を盛った器に注げば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1145525
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