とにかくモヤシが美味しい。一人1袋くらいぺろっと食べられちゃいます。
コツ、ポイント
もやしは、半生くらいのシャキシャキで食べるのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
もやしって、家計の救世主だわ♪
1.
人参、玉葱は千切り、もやしはよく洗って水気をきる。
2.
人参と玉葱を油でいため、水1カップと、だしの素、みりん・醤油適量を入れちょっと濃いめに味をととのえる。
3.
うどんをいれて少し煮て、麺がほぐれたら豆乳を加えかるく混ぜる。
4.
3の上に、もやしをどっさり入れ蓋をして1分煮。
5.
蓋をとって全体をさっと混ぜ、火を止め。器に盛り付ける。
6.
仕上げにおろしニンニク・ごま油・青ネギを好みの量トッピングすれば出来上がり♪
7.
お好みで、竹輪や蒲鉾、ゆでた海老などをのせてください。
https://cookpad.com/recipe/1146039
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