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コク旨☆五目ごはん
by レモンベリー
具は油で炒めて味付けしてから加えるので、コク旨な仕上がりです♪ 味付けご飯は、 もち米プラスでもちもち感アップです♪
コツ、ポイント
6の手順では、水分をしっかり飛ばしましょう。
材料
(5~6人分)
白米
2.5合
もち米
0.5合
水加減
※白米3合分の水加減から90ccをひく
★創味のつゆ
大3
★さとう
大1
★酒
大1
鶏肉
100g
ごぼう
15㎝・ 50g
にんじん
1/2本・100g
こんにゃく
1/2個・100g
しめじ
1/2房・ 80g
サラダ油
大2
湯
100cc
☆創味のつゆ
大2
☆さとう
大1
錦糸たまご(なくてもOK)
適宜
このレシピの生い立ち
コーヒーたんのリクエストに応えてレシピを作ってみました♪
1.
白米・もち米を混ぜて研ぎ、白米3合分の水加減から水90ccをとって棄て30分浸水後、★印の調味料を入れ白米モードで炊く
2.
米を炊いている間に、具を作ります
3.
具材を刻む ・鶏肉(そぎ切り) ・ごぼう(ささかぎ) ・人参蒟蒻(千切り) ・しめじ(手でさく)
4.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉・ごぼう・にんじんの順に炒める
5.
しめじ・こんにゃくを入れ更に炒めた後、湯と☆印の調味料を入れる
6.
水分がなくなるまで炒める
7.
炊きあがったご飯に、6の具材を入れて混ぜる
8.
錦糸たまごを飾れば、ハイ♪出来上がり♥
https://cookpad.com/recipe/1146819
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