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手羽元のタンドリーチキン
by 空とぶいるか
胸肉に近い手羽元は、脂肪分少なめでさっぱりとした味に仕上がりますヨ。
コツ、ポイント
フライパンを使って焼く時は、油を敷いて強火で焦げ目をつけ、その後フタをして弱火で15分程度焼き、中まで火をしっかり通して下さい。 なお、オーブンで焼く際もコゲには要注意ですよ。
材料
(4人分(一人2本計算))
手羽元
8本
★塩
小さじ1
★こしょう
少々
■
上記★は市販の塩こしょうでも代用可
■
(A)
プレーンヨーグルト
大さじ3
カレーパウダー
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
☆すりおろしにんにく
少々
■
上記☆は市販のチューブ入りでも可
このレシピの生い立ち
最近鶏もも肉が多かったので違う部位を使って作ってみました。
1.
鶏手羽元を人数分用意する(レシピは一人2本で計算しています) 写真は5人分(10本)
2.
用意した手羽元をビニール袋に入れて塩、コショウを振って良くもみ込む。
3.
Aを撮影用に別容器に準備したもの
4.
Aを全て混ぜ合わせたもの
5.
4.を2.で用意した袋に入れてもみ込み30分ほど冷蔵庫で味を滲み込ませる。
6.
オーブンを250℃で余熱する。
7.
余熱中に5.をクッキングシートを敷いた天板に並べる。(今回はアルミフォイルで代用)
8.
7.を250℃で焼き上げる。
9.
焼きあがったら皿に盛り付けて出来上がり。(お好みでパセリ等を添えて下さい。今回は省略、というか手抜き)
https://cookpad.com/recipe/1147153
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