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見た目もキレイ☆カラフルピクルス**
by ガンバル母さん
見るだけでもとってもキレイ☆ 食べると身体もキレイ☆ 酢でさっぱりと身も心もキレイになりましょ♪
コツ、ポイント
パプリカは、ちょっと手間だけど皮をむくと、柔らかく食べやすい♪甘味も増すような気がします。 お好みでレモン汁を入れてもいいでしょう。 甘めが好きな方は、調節してみてね☆
材料
(作りやすい分量)
パプリカ(赤・黄)
それぞれ1個
ブナピー
1/2袋
人参
1/2本
アスパラ
3本
☆米酢
1/2カップ
☆水
1/2カップ
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆ローリエ
1枚
☆赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
夏野菜ってとってもキレイ☆ 寂しい食卓もコレひとつでパァっと華が咲いたようです♡
1.
☆印をすべて鍋に入れ、沸騰させる。砂糖・塩は溶かしておく。火を止めて冷ましておきましょう。
2.
パプリカは、グリルで焼き、焦げ目がついたら冷水に取り皮をむく。食べやすい大きさに切る。
3.
ブナピー・人参・アスパラは食べやすい大きさに切り湯がき、冷ましておく。
4.
野菜全てを保存容器に入れたら、冷めた☆印の液を入れる。 30分以上漬けたら食べられます。
5.
お弁当の彩りにもGOOD!お酢は殺菌効果もあるしね~♪お口直しにも良いよ。
https://cookpad.com/recipe/1147553
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