文字サイズ:
小
中
大
印刷する
メキシカン風★豆とひき肉のカレー
by ちえたまどん
簡単!ラー油でメキシカン風に早変わり。 市販のルウでおいしく仕上がります♪
コツ、ポイント
ラー油をいれると、けっこう辛くなります。カレールウのはじっこのほうで味の具合を確かめてみてください。より辛く食べたい方は、カレーに直かけしてください。
材料
(2〜3人分)
ひき肉
200g
大豆缶
1缶
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
カレールウ
4人分
クミン/ガサルマサラ
適量
しおこしょう
適量
ケチャップ
大さじ3
卵
1個
水
400ml
ラー油
大さじ1
刻んだ にんにく/しょうが
大さじ1
このレシピの生い立ち
メキシカン風なカレーが食べたかったので作りました。
1.
香辛料と具材を炒め水をいれ、あくをとり20分煮る。火を止めてカレールウとケチャップをいれさらに10分煮る。
2.
食べる前にラー油を入れ、一煮立ちさせなじませる。
3.
フライパンで水を少しいれて、卵を蒸し焼きにして、カレーにのっける。
https://cookpad.com/recipe/1148234
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.