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リッチな美味しさ レーズン・バナナケーキ
by ぴょぬ3
絶対オススメ♪混ぜていくだけの簡単バナナケーキ。ラム酒がほのかに香ってレーズンが良いアクセントに!我が家の人気スイーツ♪
コツ、ポイント
アーモンドプードルがなければ薄力粉に変えても大丈夫です。 (味は変わってきますが) 6で入れるバターは4~50度の温度を保って入れてください。
材料
(12×18㎝の長方形型)
バナナ
1本+半分(飾り用)
薄力粉
80g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
50g
卵
L1個
バター
20g
牛乳
大さじ1
レーズン
大さじ1
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ラム酒のケーキと言えば我が家ではこれです。 少し材料を見直しました。
1.
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 バターは溶かしておく。(冷めないように)
2.
ボウルにバナナを適当にちぎって入れ、ラム酒を入れフォークで潰す。レーズンも入れて混ぜる。
3.
砂糖に卵を加え泡立て器でよく混ぜる。
4.
2のバナナを加えよく混ぜたら、牛乳も入れその都度よく混ぜる。
5.
振るった粉類を入れゴムベラに変えてさっくり切り混ぜる。
6.
溶かしたバターを加えて滑らかになったら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
7.
飾りのバナナを乗せ170度のオーブンで30分、180度に上げて20分焼く。
8.
途中上が焦げるようであればアルミを被せて焼く。 竹串を刺してベチャっとした生地が付かなければ出来上がり。
9.
※ベチャっとした生地が付くようであれば170度で3~5分間隔で焼き、その都度竹串を刺して確かめる。
https://cookpad.com/recipe/1148303
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