あきさんが作ったお好み焼きが最高においしかったので
コツ、ポイント
モダン焼きを作るときは たねを少なめに薄くいれ 別に焼いた焼きそば+豚肉をいれて また上にたねをかけてください
1.
キャベツをみじん切りに 長いもをおろします 卵、小麦粉、しょうが、だしのもとをいれます
2.
鉄板(強火)に豚肉(えび ほたてをつかうときはすこし油をひいてください)を焼いて とりだし 1を 直径20cmぐらいにそそぎ 丸くなるように形を整えながら 焼きます 裏返すまえに 焼いた豚肉(お好みでねぎも)おき 裏返します
3.
焼けたら また 裏返し(豚肉の面)に お好み焼きソース 青海苔 鰹節をふって できあがり!
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