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ごちタレdeからあげ(ネギしょうゆ味)
by はる&かつ
ねぎたっぶりのごちタレを、からあげにかけるだけで豪華に変身! 野菜も一緒にいただくことでヘルシーにボリュームアップ!
コツ、ポイント
フライパンだと、少量の油(深さ1~2cm)でカンタンに揚げられます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚(約500g)
A.しょうゆ
大さじ1/2
A.酒
大さじ1/2
小麦粉
適量
揚げ油
適量
水菜
1/2束(100g)
レタス
3枚
トマト
小1個
■
[焦がしネギの熱々ごちタレ」
ネギ
1本(100g)
B.しょうゆ
大さじ3
B.みりん
大さじ2
B.砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作りたかったんだけど、旦那が甘酢たれがあまりすぎではないので
1.
下準備 ・水菜は4cmの長さに切る。 ・レタスをちぎり、トマトはくし切りにしておく。 ・葱はみじん切りにしておく。
2.
鶏肉は厚みを均一に開き、1枚を半分に切り、Aをふりかぇて下味をつける。
3.
フライパンにサラダ油を深さ約2cm入れて熱し、(2)に小麦粉をまぶし、揚げる。 粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
4.
[焦がしネギの熱々ごちたれ] 油大さじ2杯分を残したフライパンにねぎをいれ、中火で焦げ目がつくまで炒める。
5.
(4)へBを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
6.
器に野菜とからあげを盛りつけ、熱々のごちタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/1150068
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