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ミネラルたっぷりお食事シフォンケーキ
by CAFE703
ミネラルたっぷりのわかめとひじきを使ったお食事シフォンです。
コツ、ポイント
オーブンの焼き時間、温度は調整してください。
材料
(シフォンケーキ17cm型)
薄力粉
55g
卵
2個
砂糖
50g
水
大さじ3
サラダ油
大さじ2
おしょう油
小さじ1
乾燥わかめ
10g
乾燥ひじき
5g
このレシピの生い立ち
ミネラルたっぷりの海藻類でシフォンケーキを作りたくてチャレンジしました。
1.
わかめとひじきはミルで粉末状にしておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンを170℃に予熱します。
2.
卵を卵黄と卵白にわけます。
3.
卵黄に砂糖の半分を入れて混ぜます。
4.
サラダ油を入れてよく混ぜます。おしょう油と水も加えて良く混ぜます。
5.
ふるっておいた薄力粉を加えます。泡だて器でよく混ぜます。
6.
粉末にしておいたわかめとひじきも加えてよく混ぜます。
7.
卵白を泡立て、残りの砂糖を3回に分けて加えて7分立てのメレンゲを作ります。この1/3を生地に加え泡だて器でよく混ぜます。
8.
残りのメレンゲの半分を加えてゴムへらでざっくり混ぜます。
9.
残ったメレンゲのボウルの方に生地を入れてゴムへらで混ぜます。
10.
生地が混ざったら、型に流しいれます。170℃のオーブンで25~30分焼きます。
11.
焼けたら、さかさまにしてさまします。
12.
お惣菜感覚!
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