ピーマンのシャキシャキとなすと麩のトロトロが美味しい。
コツ、ポイント
麩が調味料を吸ってしまうので焦げ付き注意。
このレシピの生い立ち
麩にハマっていて味噌汁以外に無いかと考えました。
1.
なすピーマンを食べやすい大きさに切る。麩は水で戻し硬くしぼる。
2.
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、なすを炒める。
4.
最後に調味料を入れ素早く混ぜ麩と、おろし生姜を入れて完成。
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