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いんげん、かぼちゃ&豚肉のホットサラダ✿
by inyako
㊗️2017/10/25話題感謝♥️豚肉炒めた油と甘酢を使って ドレッシングがわり♫ 旨み&栄養バランスも◎(^-^)
コツ、ポイント
玉ねぎは切ってからしばらく置いておくことで 血液サラサラ成分が出るので水にもさらさず、一番先に切っておくのがいいと思います 新かぼちゃなので色が黄色です^^ 美味しい南瓜だといいのですけど。。
材料
豚小間肉
約70g
かぼちゃ
約5分の1カット
インゲン
約50g(12本くらい)
玉ねぎ
小2分の1個
塩コショウ
少々
■
{ドレッシング}
サラダ油
大さじ2
にんにく
ひとかけら分のすりおろし
我が家の甘酢(参考レシピID:1480222)
大さじ2~3
ブラックペッパー
好みで
このレシピの生い立ち
新婚時代に作ってた思い出の一品✾ シブイなw 最近は年季がはいってるので 作ってませんでした( ̄▽ ̄;)
1.
いんげんを下茹でし冷水にとり水気をしっかり取る
2.
玉ねぎは薄くスライス。水気をとる。 レッド玉ねぎは無くても構いません
3.
カボチャを一口サイズに切り、耐熱容器にキッチンペーパーを敷き並べ、ラップをしてレンジ強で2分くらい加熱。
4.
豚肉を1センチ幅に切る。
5.
1、2、3をボウルに入れておく
6.
フライパンにサラダ油を熱し4の豚肉を炒める。
7.
甘酢、にんにくのすりおろし、塩コショウを加えさっと混ぜ合わせすぐに火を止める。
8.
5に7をかけて、混ぜ合わせて器に盛って出来上がり♫ お好みで塩コショウで味を調節
9.
■3の工程■ 今の時代 ルクエ等レンチングッズありますので そのようなものをご利用でOKです <(_ _)>
10.
ひー♡ 4年ぶりにレポが届きましたー♡ まぁまま©ありがとーーーーーーー(*‾◎‾*)ぶちゅ
https://cookpad.com/recipe/1150400
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