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鶏皮&茄子のピリ辛炒め❤
by ひよこ豆太郎
鶏皮のカリカリは美味❤ 鶏皮から出た旨味たっぷりの油を吸いこんだ茄子の炒めものです(^w^)
コツ、ポイント
とくになし
材料
(2人分)
茄子
1~2本
鶏皮
2~3枚
ニラ
少々
しいたけ
3枚
しめじ
1/3パック
お好みですりごま
少々
■
a
味噌
大1
タカラの清酒(料理酒でもok)
大2
豆板醤
小1/2~1
このレシピの生い立ち
タカラの清酒のモニター当選したので作ってみました♪
1.
茄子は乱切りして水にさらしてアクを取る。椎茸はイチョウ切り。しめじはほぐしておく。 鶏皮は細切り。
2.
フライパンに鶏皮を入れ火が通ったら茄子を加える。
3.
茄子が焼けてきたら椎茸、しめじをくわえaを回しいれる。
4.
最後にごまをかければ完成!
5.
タカラの「料理のための清酒」これを使いました。
https://cookpad.com/recipe/1150653
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