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たこ焼きじゃないよ!まんまるチヂミ
by ありがた屋
いつものチジミをたこ焼き機で。胡麻油で外カリッ!中モチッ!食べごたえもUP(^^)v
コツ、ポイント
今回、冷凍シーフードミックスを使用しました。イカ、えび、あさりの3種類でしたが、味、食感共にあさりが一番でした!チジミ粉の指定通りの水では丸く成形しにくかったので、多めの分量にしました。溶いてトロリとするくらいに加減して下さい。
材料
(2〜3人分)
チジミ粉
…1袋
水
…約2カップ(指定量の1.5〜2倍)
卵
…1個
ニラ
…1〜2束
胡麻油
…適宜
■
具材とタレはお好みで。
このレシピの生い立ち
チジミって薄くて満足度が低いからか、子どもたちに「たこ焼きの方がいい!」と言われ、急きょたこ焼き機で焼いてみることに。
1.
水に卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
2.
【1】にチジミ粉を入れ、ダマにならないようにまぜる。
3.
ニラを1〜2cmに刻み、【2】にまぜる。
4.
たこ焼き機を充分に熱し、胡麻油をひく。
5.
あとはたこ焼きを焼く要領で、具材を入れて、返しながら焼く。
6.
丸くなったら周りから胡麻油を流し込み、焼き色をつけてカリッと焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1151006
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