文字サイズ:
小
中
大
印刷する
~赤味噌で鮭のちゃんちゃん焼き~
by lunoca
安い食材で大量に作って、ビール片手にBBQを楽しもう♪アウトドアにもオススメ☆ 大好きな赤味噌で味付けしました。
コツ、ポイント
放っておいても出来上がるお手軽レシピです。 蓋を開けてからは味噌が焦げやすいので注意してください。
材料
(2人分)
生鮭
2尾
酒
大さじ1
塩・こしょう
適宜
バター
大さじ1
キャベツ
1/6個
玉ねぎ
小1個
人参
1/3本
なすび
1/2本
もやし
1袋
◎酒
大さじ2
◎赤味噌
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の消費に、 大好きな赤味噌を使ってちゃんちゃん焼きを作りました。
1.
◎をあわせて混ぜ合わせておきます。
2.
鮭に骨・皮があれば取り除き、酒と塩・こしょうをふりかけておきます。 もやしはザッと洗ってザルにあげておきます。
3.
玉ねぎはくし切り、人参・なすびは5mmの厚さに短冊もしくは半月切り、キャベツは食べやすいサイズに切っておきます。
4.
熱したフライパンにバターを入れて、鮭を並べて両面焼きます。軽く焦げ目が付けば周りに野菜を入れ、もやしを鮭の上に乗せます。
5.
蓋をして野菜がしんなりしてきたら、合わせておいた1を入れて全体に味がしみこむまでグツグツさせます。
6.
蓋を取って、ある程度の水分をとばせば出来上がり☆☆
7.
これからBBQシーズンにはもってこいの一品です。 ド~ンと倍量で鉄板で焼いても♪
https://cookpad.com/recipe/1151281
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.