山芋や魚のすり身で出来ているはんぺん。
きっとお好み焼きのつなぎに出来るに違いないと思い付きました。ふわふわ美味しい
このレシピの生い立ち
山芋の代わりにはんぺんを代用してみました。
1.
はんぺんをボールに入れて手でにぎりつぶします。
ここに*を加えてドロドロに混ぜ合わせます。
2.
①にキャベツ、ネギ、小麦粉、揚げ玉を加え混ぜ生地を作り、2等分します。
3.
フライパンに豚バラ肉を2枚並べて焼きます。その上に②の生地の半量を流し形を整えフタをしてふんわりと焼きます。
4.
ひっくり返し、お好み焼きの要領で焼きあげます。
ソースやマヨネーズ、かつおぶしをトッピングして召し上がれ☆
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