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さっぱり美味しい・たことキュウリの酢の物
by かたつむり31号
酢大5砂糖大1塩小さじ半分の黄金比であまり褒めない母がめずらしく、「アラ、美味しいわね」と言った自慢の一品です。
コツ、ポイント
和え物は、菜ばしで混ぜるよりも、手でもみもみするほうが味がなじんでおいしくできあがるような気がします、、。
材料
たこの足
1本
キュウリ
1本
シソ
3枚
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ半分弱
●酢
大さじ5
このレシピの生い立ち
たこの刺身がたくさん手に入ったのでいろんな食べ方をしたかったので。
1.
たこは一口大に切り、キュウリは薄く輪切りし分量外の塩で塩もみしておきます。
2.
キュウリがしんなりしたら、水でサッと塩気を流し、絞って水気を切っておきます。
3.
●の調味料をボウルなどで合わせておき、たことキュウリを入れ手でもみもみして味をなじませます。
4.
最後に細千切りしたシソと合えたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1151843
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