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簡単☆ひき肉カレー
by かお♡り
あッΣ(゜∀゜)!!という間に出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
野菜の量をもっと増やしても案外ペロリと食べれちゃいます☆他にもキノコ類・トマト・ジャガイモなどなどたくさん入れてもイィと思いますヽ(・∀・)ノ
材料
(4)
ナス
2本
ニンジン
1本
玉ねぎ
1コ
ピーマン
2コ
ひき肉
200グラム
塩コショウ
適量
ローリエ
1枚
カレールー
1/2箱
水
適量(野菜がひたる位)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのカレーが食べたくなったので(*≧m≦*)野菜を細かくするコトで、子供サンにも食べやすいかと思います☆
1.
ナスを乱切りにし、水に軽く浸しておく。
2.
ニンジン、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブ油をしき、野菜を炒める。塩コショウで味付けする。
4.
炒めた野菜を鍋に入れる。
5.
ひき肉も同じフライパンで炒め、塩コショウする。
6.
ひき肉を炒めたフライパンに水を入れ鍋に移す。(野菜がひたるくらいまで)
7.
鍋にローリエを入れて、ぐつぐつするまで煮る。(途中アクを取り除く)
8.
最後に砕いたルーを入れたら完成ッ!!
https://cookpad.com/recipe/1152096
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