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♡♡チーズぷりんタルト♡♡
by ko~ko
こちらも焼かずにゼラチンで簡単に作れます。とっても美味しいバニラ&チーズ入り♡
コツ、ポイント
プリン生地のグラニュー糖はお好みで増減して下さい。 (我が家は35gで丁度いいです)
材料
(20cmタルト型)
タルト生地
レシピID:1044412
■
チーズプリン生地
クリームチーズ
50g
グラニュー糖
35g
卵
L1個
牛乳
50g
生クリーム
70g
バニラビーンズ
4cm
ゼラチン
3g
水
15g
このレシピの生い立ち
ぷりんタルトが美味しかったのでチーズ入りでも作ってみました。
1.
タルト生地はレシピID:1044412を参考に作って下さい。オーブン180℃に温めておく。
2.
重石を乗せ180℃のオーブンで15分焼成、重石を外して溶き卵(分量外)を塗り、再度オーブンで5~7分焼く。
3.
クリームチーズは柔らかくしておく。ゼラチンを水で溶いて湯せんにかけておく。
4.
ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。
5.
④に卵を加えてよく混ぜる。
6.
鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズを入れて火にかけ、周りが沸騰し始めたら火から外す。
7.
⑥にゼラチンを加えて良く混ぜ⑤に少しずつ加えていく。
8.
⑦を一度こしき器を通して濾し、ボウルの底に冷水(氷水)を当て、とろみを付ける。
9.
②のタルトに流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。(余った生地は別容器に)
10.
お好みでフルーツ、ホイップクリームを盛り付けて出来上がり。。
11.
こちらは16㎝リング型で作ってます。
12.
バラの口金(大き目サイズ)でフリフリ絞り。
https://cookpad.com/recipe/1152545
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