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グレープフルーツサラダと白身魚
by Ohlone
グレープフルーツサラダと白身魚は、とても相性もよく、ビタミンをたくさん補給できるお料理です。
コツ、ポイント
サラダをあまりかけ過ぎると、お魚が水っぽくなってしまうので、程合い良くかけます。
材料
(2人分)
白身魚
2切れ
塩
少々
こしょう
少々
■
グレープフルーツサラダ
グレープフルーツ
半分もしくは1個
フェンネル
1/3個
フェンネルの葉
少々
イタリアンパセリ
少々
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お魚をさっぱりいただきたい時、サラダをのせていただきます。
1.
グレープフルーツは、身の部分だけをカットします。そのときに出たジュースもサラダに使用します。
2.
フェンネルは、薄切りにし、フェンネルの葉、イタリアンパセリを1に加えます。
3.
塩、こしょうで味を整え、オリーブイルを入れ、よく混ぜます。
4.
薄切りにした白身魚を塩、こしょうして、オリーブオイルで焼きます。 お皿にのせ、上に3をかけます。
https://cookpad.com/recipe/1152622
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