衣をつけてさっくり焼いたサバに、シャキシャキ玉ねぎスライスをたっぷりのせて♪
手間をかけずにひと工夫してみました。
コツ、ポイント
サバを焼くときは、皮目が焦げないように火加減をみながら焼いてください。
うちでは中~弱火で、ふたをして両面3分ずつくらいで焼きました。
塩サバを使ったので、下味はつけなくて大丈夫。
このレシピの生い立ち
塩サバ焼きを簡単にちょっとアレンジしてみました。
1.
玉ねぎをスライスして、冷水にさらしておきます。
サバは半分に切って、片栗粉をまぶします。
2.
熱したフライパンにサラダ油をしいて、サバの両面を焼きます。
3.
サバが焼けたら、皮目を上にして盛り付け、ぎゅーっと水気をきった玉ねぎをたっぷりのせます。
4.
玉ねぎの上からしょうゆを少したらすと、風味がでておいしいです(●^o^●)
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