手作りの甘すっぱいあんかけがたまりません。このあんかけは、いろいろな炒め物にも使えます。
コツ、ポイント
・今回は、カットアスパラ(冷凍)を利用しましたが、生のアスパラを使う場合は軽く茹でてから使うといいですよ。
・肉団子は、お店にあるあんかけのついていない肉団子を使用しています。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考にアレンジしてみました。
1.
玉ねぎは食べやすく切り、人参は乱切りして固めにゆでる。
3.
肉団子は、凍ったままラップをせずに電子レンジで500w約3分30秒加熱する。
4.
フライパンに油を入れて熱し、①を炒め③、ミニトマト、カットアスパラを加えてさらに炒める。
5.
④が炒まったら、②を加えかき混ぜながら煮、器にもったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1152780
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