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豚肉小間切れと野菜で☆スタミナ生姜焼き
by ☆みーママ☆
豚肉ピーマンにキノコをプラス、簡単漬けダレで味付け。漬け込むから、味が染み込んでます♪青じそでサッパリ~
コツ、ポイント
豚肉は小間切れが、薄くて味がしみ込みやすいのでオススメです♪お値段もお手頃だし(^-^) 野菜の量は増やしてもOKですが、水分が多くなるとタレが薄まるので、その場合は調整してください。 青じそは香り&サッパリ感が出るので、オススメです☆
材料
(2~3人分)
豚肉(小間切れ)
200グラム程
ピーマン
2個
しめじ
1/2房
●薄口醤油
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1.5
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●チューブにんにく
2センチくらい
●チューブ生姜
2センチくらい
塩こしょう
少々
お好みで青じそやネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
安く購入した豚肉小間切れの消費&野菜を一緒に食べたくて、作りました♪
1.
ピーマンとしめじは食べやすい大きさに。 ●を全部ボウルに混ぜて、そこに豚肉を漬けこむ。30分くらい。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンとしめじを炒める。軽く塩こしょうを振る。
3.
しばらく炒めたら、豚肉を漬け汁ごと加え、一緒に炒める。
4.
豚肉に火が通ったら皿に盛り付け、お好みで刻んだ青じそや小口に切ったネギを散らして、出来上がり♪
5.
ワンプレートにしても☆ちょっとオシャレだし洗い物もラクチンです♪
https://cookpad.com/recipe/1153124
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