鶏肉の安い時に是非作ってみて下さい♪
揚げてあるけど酢の効いたタレでさっぱりです
✿
コツ、ポイント
揚げる時は中まで火が通る様にじっくり揚げて下さいね。 タレはお好みで酢や砂糖を増量してみて下さい。皮付きの場合は下味を漬ける前に皮をフォークで何箇所か刺して下さい。(私は皮無しを使ったので(^_^;))
材料
(鶏肉1枚分)
鳥ガラスープ(中華ダシ小さじ半分入れて)
50cc
1.
鶏肉をビニールに入れて下味の材料を全て入れ30分~1時間冷蔵庫で漬けておく。
2.
衣を作ります。
衣の材料を全て入れ混ぜておきます。
3.
下味が終わったら肉に衣を付け揚げていきます。
4.
中まで火を通すのにじっくり揚げていきます。油は肉が半分浸かる位の高さでやりました。
5.
片面4分位で裏返しまた4分位でした。
肉の厚さによって時間は異なります。
両面揚げます。
6.
タレ作り!
長ネギはみじん切りにして、タレの材料全て合わせる。
7.
肉を食べやすい大きさに切ってタレをかけたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/1153144
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