文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!!ペスカトーレ☆
by Ryusaママ
お家で簡単パスタ料理☆
コツ、ポイント
エビを炒める前に、お湯で湯通しすると生臭さがなくなりプリップリに☆
材料
(2人分)
■
食材
ウインナー
8本
冷凍エビ
10尾
パスタ
200g
■
ソース
トマトソース
1/2缶
バジル
2枚
ニンニク
3かけ
オリーブオイル
大さじ2
チキンブイヨン
大さじ1
白ワイン
適量
こしょう
適量
乾燥バジル
適量
このレシピの生い立ち
貝類がダメな私でも食べれる様なトマトソースのパスタを作りたかった☆
1.
ニンニク、バジルをみじん切り、ウインナーを1口大に切る。 (バジルは乾燥ものでもいいが生の方がより風味が出ます)
2.
鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でます。 後でスープに絡めるので茹で時間は表示より少し短めに茹でます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、バジルを炒めます。 (乾燥のバジルを使用する際はニンニクだけ炒める)
4.
ニンニクの色が少し変わって来たらエビを入れ、エビに火が通ってきたらウインナーを入れ、白ワインを鍋ひと回し分入れます。
5.
エビ、ウインナーを炒めたらトマトソースを入れ、チキンブイヨン、胡椒などで味付けします。
6.
パスタが湯で上がったら、フライパンにいれソースがなくなるまで煮込みます。
7.
水分がなくなったら出来上がりです。 (少し水分が残してもGOOD!) 出来上がりに乾燥バジルを少しのせます。
https://cookpad.com/recipe/1153615
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.