このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場を見て作ってみました。
1.
レバーは臭みを取るため4回位よく水洗いして、水を張ったボウルに15分位つけておく。15分経ったらよく洗い水気をふき取る。
3.
ニラは5cm幅に切り、しょうがはみじん切りにする。
◎の調味料を合わせておく。
4.
フライパンにごま油を引き、しょうがを炒めて香りが出てきたら、レバーに片栗粉をまぶして強火で色が変わるまでよく炒める。
6.
全体に油が回ってしんなりしたら◎の調味料を加えてさっと絡め塩コショウで味をととのえて完成。
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